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お菓子と、メインクーンのアレックス&バロンと、京都の料亭と割烹についてつれづれなるままに書き綴ったブログです
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ローストビーフ
小さめの牛肉で簡単にフライパンでローストビーフを作りました。
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一回で食べ切れる量(それも少食な?二人で)なので、小さめの塊肉は火の通りも早くちょっと目先が変わって美味しかったです。
お肉の面全てをフライパンで転がして強めに焼き色がつくまで焼くだけですが
小さいお肉だといい感じに焼きあがります001.gif
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# by franandtuto | 2017-01-06 12:20 | 料理 | Comments(6)
明けましておめでとうございます!
明けましておめでとうございます!
今年は穏やかな年明けになりましたね! 今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

今年はtutoもウィーンで、私とアレバロだけのお正月になりそうなので
一人でのんびりお正月を過ごすつもりで
祇園 割烹 八寸さんにお節をお願いしました。

八寸さんからお節が届いて白木のお重箱を目にしたら、
八寸さんの桧のカウンターが目に浮かんで来て嬉しいような、寂しいようなそんな気持ちになりました。

去年は仕事が忙しかったり、tutoがウィーンへ出張したりでとうとう京都に行く事が出来ませんでした。
こんなことは十数年無かったことで、京都が恋しくなっていたのです。

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京都北区中川周辺は京都で最も好きな場所の一つですが
空に向かって真っ直ぐに伸びる北山杉を見ていると心が洗われた気がします。
聞いたところによると、どんな杉でも真っ直ぐに伸びるわけではないのだとか。
真っ直ぐに伸びる遺伝子が必要なんだそうですよ京都北山の杉は ”シロスギ”
北山杉の母樹とされる樹齢約500年の白杉のご神木が中川八幡宮に立っているそうです。
お重箱を見ながらそんなことを思い出しました!

パワースポットとしても有名なので今度は是非中川八幡宮へも!!
# by franandtuto | 2017-01-03 10:01 | 京都食べ歩き | Comments(8)