まねきねこ

初めてルバーブのケーキを焼きました
お店で見つけて（探していたわけではありませんが^^;）思わず手にとってしまいました
ブルーマウンテンの暮らしのかおりちゃんルバーブのケーキを見て気になっていたのです

軽めのパウンドケーキの生地の上にカットしたルバーブをいっぱいのせて
その上にクランブルをいっぱい＾＾　焼きました

これが買ってきたルバーブです

カットしました　約900gでしたよ　これをケーキに敷き詰めるように乗せて焼きました


クランブルがカリカリして好きなんです　いっぱいのせて焼き色は強くしました　
ちょっと焦げた？くらいのところが特に　（笑）
かおりちゃんのケーキを真似してみたんです　こんなで良かったのかな？　美味しかったです


残ったルバーブはグラニュー糖をふりかけてルバーブから水分が出るまで放置（浸透圧ですね）してから
鍋で煮てジャムにしました
ルバーブって直ぐに煮溶けるのですね～驚きました

栗きんとんと平行して焼いた　例の捏ねないパンです
きっと呆れられると思うのですが、初めて捏ねないパンを焼いてから
ほぼ毎日のように焼いているんですよ　あのミネストローネの時からもずっと！　（爆）
今日もプレーンとレーズンを焼きました


栗きんとんもそうですけど、パンもかたくなってしまうので
出かける当日に作る計画は始めからだったのですが　眠いです
左がプレーンで右がレーズンを入れたパンです
全く同じ生地と同じ時間焼いた物ですが　焼き色が違いますよね？
プレーンは小麦粉と塩とドライイースト、水だけです
糖分が入らないので焼き色は着きにくいのですが　レーズンの糖分のせいでしょうか

しかし・・・もう何ヶ月焼いているんだろう　　少しは成長したように見えますか？

クープは入れていないのですが、プレーンは大きく割れ目がはいるようになりましたよ♫

レーズンのほうは　こんな感じでプレーンとは違いますね

でも、鍋の蓋を取った時に割れていると嬉しいのですよ
でも、このパン毎日のように焼いていますが　プレーンとレーズンとチーズが
日替わり（笑）