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お菓子と、メインクーンのアレックス&バロンと、京都の料亭と割烹についてつれづれなるままに書き綴ったブログです
by fran
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うかい亭
金曜日から明け方までフォカッチャを焼いていた土曜日。
”もちもちフォカッチャ”のレシピをお借りした、
Photo Symphony みなみちゃんとお昼ご飯を食べに行きました024.gif
場所は先日ご紹介した ”うかい亭”です。
新しいカメラで撮ってきました。前のはkissx2で撮った写真ですが、
同じお店の同じ時間帯・・・・違うかなぁ?
因みにカメラ本体が変わっただけでレンズは同じものです。
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この日はとっても暑かった!翌々日に台風が来てあんなに寒くなるなんて想像も出来ないような一日でした。
久しぶりに逢った、みなみちゃんは16時間勤務の翌日で聞いてびっくりだったけれど若さだなぁ~
そんなこと微塵も感じさせないほど、爽やかなみなみちゃんでしたよ003.gif
うかい亭の門を入ります。
この回廊を抜けると玄関です。
d0150287_2253825.jpg
ここがウエイティングルーム。
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テーブルの小さいライトも可愛いな・・・・・欲しいけど・・・・
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ワインセラーも見えます。
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それでは席の用意が出来たそうなので階段をあがります。階段の踊り場にこんな物が・・・。
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アミューズ  紫海胆、下はかぼちゃのムース
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才巻海老と夏野菜のテリーヌ
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とうもろこしの冷たいスープ  今の時期のスープなのですが、このコーンスープ。
うかい亭さんのがどこのコーンスープより一番好き!鍋ごとお玉で飲みたいほど003.gif
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茄子
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ステーキ ワサビと小豆島の3年もの醤油、ポン酢 ガーリックチップス オニオンスライス
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ガーリックライス
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お食事のあとは場所を変えてデザートとコーヒーです。案内していただいた席の横には
こんな小さな滝のようなのがあります。
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まだ他の方は食べていらっしゃいます。離れてみるとステージのようですね!
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d0150287_22452331.jpgd0150287_22453547.jpg
さて、お腹いっぱいになったのでそろそろ帰ります。
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お花はもう秋なんですね、すすき。
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美味しかった~!また来ようっと024.gif
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by franandtuto | 2009-09-01 23:15 | 食べ歩き | Comments(36)
Commented by nanako-729 at 2009-09-02 00:31
franちゃん、いいなぁ~みなみちゃんと逢ってきたんだ!
そして、あのもちもちフォカッチャの作り方聞いてきたのね!
みなみちゃんが絶賛していたフォカッチャは美味しいだろうなぁ~!
作ってみたいけど…私には10年早いか(; ̄□ ̄A アセアセ

今日のは練習だから次はデュカ使ってみる!
私もリベンジ楽しみ~♪
Commented by 明日香 at 2009-09-02 00:45 x
なんとも美しい場所だなぁ。。。。うっとり。。。お料理もさぞかし。。いつもこんなきれいなところをご案内してくださって Franさん 本当にありがとうございます。自分もちゃっかり一緒に行った気分になっております。。。感謝感謝。。。
Commented by tonkichi-UK at 2009-09-02 03:26
こんにちはー
うかい亭、次に主人と一時帰国した時に、お義母さんに連れて行ってもらうことになっているんです・・・(が~次回の帰国は未定・・・涙)
お食事がおいしそうなのはもちろん、インテリアとかもめっちゃめちゃ素敵で~ 絶対行きたい!
・・・・ってかfranさんのお写真も素晴らしい。
一緒にうかい亭に行った気分を味わえました^^
Commented by Kay at 2009-09-02 08:59 x
みなみちゃんとデートだったんだね
美味しそう!!! いいないいな
Commented by starofay at 2009-09-02 11:04
前の記事覚えている。あの時も美しい所だと思ったけど、
今回は神々しく輝いている感じ。
やっぱりカメラのグレードアップのせいでしょう!
このお店、ガラスも厨房も磨き上げられているね。
素晴らしいなあ。
Commented by ママン at 2009-09-02 13:42 x
行きたいと思っているうちにfranちゃん再度ご訪問ね。うらやましすぎる!素敵!きっとおいしいんでしょうね。お友達と楽しい時間だったでしょう?
Commented by ルナコ at 2009-09-02 17:40 x
おおっみなみちゃんとデートだったんですね
な~んて素敵なお店なんでしょ
食事もスバラシイけど店内がどこもかしこも
一流ですね~流石です
みなみちゃんは違うのを食べたんですか?
Commented by cooking2009 at 2009-09-02 18:56
franさん、こんにちは♪
前回の記事も、今回の記事も拝見しました^^
写真の1枚1枚が、なんていうか「凄い」です。
グラスの透明感とか雰囲気とか・・・。
Franさんの写真を撮る感性・技術+カメラの性能の良さ+被写体の良さがなせるワザなんでしょうね。
私はニコンの入門者向けデジタル一眼を使っているのですが、感性もウデもまだまだダメですね~。(苦笑)
Commented by 森の子 at 2009-09-02 20:28 x
がががが~~~~~ん。みなみちゃんと土曜はお食事だったのね~~~~~~~~~~~~~~~~~~~。行けば良かった・・・・・いや、やっぱり遠かった・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

うん。これ見て、行った気になるよ!
ワインセラーの前の照明、あれ、ガレだよね~。アンティークのチェストにアンティークガラスのコレクション?・・・・・・・・どれもこれもため息です。
そして、食事という名のまさに、アートなのがすごい!!!!!!

これさ、絶対オーナーさんは、食事は芸術って思ってるよね。きっと。
そして、Franちゃんの写真がまた、素晴らしい。
とってもいい気分になりました。ありがと~~~~~~~~。
Commented by にたまごん at 2009-09-02 21:53 x
みなみちゃんとうかいでおデートだったんですね。
いつもお店のセレクトが素敵なfranさん。
パン談義など交わしながらのお食事はあっという間だったことでしょう(^^)
↓franさんのフォカッチャ、すごく美味しそう。さすが!
 食のセンスがあるから、何作ってもお上手!
 なーちゃんも元気で何より!!!(^^)
Commented by みなみ at 2009-09-02 22:04 x
この記事、永久保存版だ・・・(笑)
幸せがよみがえってきます^^

この写真、、、ああいう風に撮影しているなんて
絶対に誰も思わないと思いますよ~!!
すごい!綺麗~~~!!!!すばらしいです!

私も次回の記事でうかい亭のことをちょろっと書く予定です♪
最近忙しくってばったばたなんですが
franさんの言葉を思い出すと、頑張ろうって思えるんですよ!!
元気の源っ!いつもありがとうございます^^
うかい亭に行った日も、家に帰っても幸せに浸りっぱなしで・・・。
中々現実に戻ってきませんでした・・・(笑
Commented by fran at 2009-09-02 22:49 x
こんばんわ!  nanakoちゃん(^^♪

聞きましたよ~~先生だもん!
水なんですってよ! 吸水性なんだって。
粉によって吸水量も違うんだとか・・・・・ここら辺まで来ると頭の中が
?????だらけでしたが(笑)

みなみちゃんのパンはごっきげんに美味しいんだよ♪
また詳しく教えてもらわなくっちゃね(^_-)-☆
Commented by fran at 2009-09-02 22:52 x
明日香ちゃん、私、明日香ちゃんちに行っていつも物足りないと思っていたら

コメ欄がないからなんだよ~~~~!
読みたくないだろうけど、なにか書かせてよ!!!!

l昨日、届きました我街に待ちに待ったグラスがヽ(^o^)丿
でも、昨日、今日と帰りが遅くてまだ受け取れてないの(涙)
明日は絶対に早く帰ってご対面したいよ~~~~!!
Commented by fran at 2009-09-02 22:56 x
tonkichiちゃん、お義母さまが?

ラッキー! 良かったね(^_-)-☆
早く帰っておいで!!

ここへ、食事に来られるってことは・・・・・近くかな?もしかして。
もし、そうなら是非ご連絡を!!

うかいは食べるだけでなく楽しいよ!
そういう意味では、タイプは違うけれど京都の料亭と似てるのかな(笑)
Commented by Chikaぽん at 2009-09-02 23:10 x
徹夜してフォカッチャ焼いて、そしてランチに出かけるfranさん・・・
なんてパワフルなっっ!!ΣΣ( ̄◇ ̄;)!ハウッ!?
んでも、こんな素適なお店で素適なお友達と過ごしたら
眠気も吹っ飛ぶね~~♪

写真めちゃめちゃ綺麗だよーーーーっっ!!
これがフルサイズ機の写真なのね!!(〃д〃)きゃ~♪
Commented by fran at 2009-09-02 23:13 x
うふふ・・・そうだよん。

みなみちゃんとデートだったの(^^♪
楽しかったよ!
Kayちゃん、知らなかったっけ?みなみちゃんと同じ街に住んでるの私。

でも、大きな街でもないのに偶然街で逢ったことはないんだよね。
パンのこと教えてもらって、美味しいね~って一緒に食べてホントに
楽しい日だったよ(^^♪
Commented by fran at 2009-09-02 23:17 x
ここは、鉄板焼きのお店だから、ホントは汚れやすいはずなんだよね。

目の前で調理するし。
でも鉄板がピッカピカでしょう~?

一回ごとに磨いてるの。気持ちいいよねヽ(^o^)丿
かおりちゃん、あのガレット美味しいよね!

かおりちゃんと、まちまちちゃんのを見てまた食べたくなったので・・・・
週末に焼こうかな?
他のも試してみたいし・・・・・

かおりちゃん次はどれにトライする?
Commented by fran at 2009-09-02 23:22 x
ママンちゃん、近いんだよ~うかいグループのお店!

だから、遠出しなくても食べに行けるの♪
今の時期、コーンスープが最高に美味しいの!
毎年楽しみにしてるんだ(^_^)v

うふふふふ・・・・・みなみちゃんは若いからね~~
お嬢さんですか?って聞かれちゃったよ!!
Commented by fran at 2009-09-02 23:27 x
ううん、同じ物を食べたの。
違ったのはデザートだけだよ、ルナコちゃん(^^♪

もっと食べたくて、お肉追加してしまった・・・・・これでまた育ったね。お腹まわりが・・・・。

うかいグループのお店は近所に数店あるんだけど
↑のお店はステーキで、あと炭火焼きのお店と会席料理のお店と
豆腐料理専門店があるの。

同じ経営なんだけど、まったく趣向の違ったお店で
気分で行ってるよ(笑)
お気に入りは、ここと、鳥の炭火焼のお店。
Commented by fran at 2009-09-02 23:37 x
cooking2009さん、こんばんわ(^^♪

前回の写真とほぼ同じ場所を意識して撮ったのですが
違いますか?

ニコンのカメラだと・・・・・確か↑”ブルーマウンテンの暮らし”のかおりちゃんが同じカメラだと思いますよ♪

とっても綺麗な写真のブログなの、良かったら遊びに行って見てね。

私も、一緒にお食事をしたみなみちゃんとは、同じカメラを使ってる縁で
知り合ったの(^^♪

デジタル一眼レフはまだ一年とちょっとしか使っていないんですよ(笑)
昨年の5月頃に買ったのですが、使い方がよくわからなくて
8月くらいまで放ってあったんです(笑)
Commented by fran at 2009-09-02 23:41 x
だからぁ~、森の子ちゃん、一緒に行く?って・・・・!!

近いじゃない! うん。飛行機で一時間!!
羽田から、うちに来るより近いよ!

そうよ、一階の照明は殆どガレだと思うよ。
あとラリックが多いな・・・・。

ここは、美術館も経営してるのね、だから好きな人にはこたえられないよ♪

今度は一緒に行こうね(^_-)-☆
Commented by fran at 2009-09-02 23:48 x
にたまごんちゃん、夏休みはゆっくり出来たの?

私は今月末の5連休が実質の夏休みになる予定だよ(^^♪
また京都だけど、今回はのんびりしてくるよ(笑)

うかいは、近所なんですよ~同じ街ではないけど
車だとすぐなの(●^o^●)

都内に出ない時はここに行くことが多いかな・・・・。
うかいグループはいろいろなお店があるので楽しく使わせてもらっています(^^♪

フォカッチャはみなみちゃんのレシピでちょっと難しくかったけど
美味しいフォカッチャでしたよん!

にたまごんちゃん、走った?
Commented by fran at 2009-09-02 23:53 x
みなみちゃん、お帰り!
今日も遅かったの?

楽しかったね♪ ↓フォカッチャ見てくれた?
呆れて言葉もないかな(笑)

そうそう! みなみちゃん撮り方見てびっくりしてたね(爆)
そうだよね、ああいうふうな撮影・・・・まさか逆立ちして足の間から撮ってるなんて
誰も思わないよね・・・(^_-)

あんなことして撮るけど大丈夫でしょう?
みなみちゃんも是非このスタイルで!!!

それはそうと、カメラの調子が悪いんだって?
Commented by fran at 2009-09-02 23:59 x
Chikaぽん、すごい選挙だったね。

大変だったでしょう?
お疲れ様!!

そうなの・・・・・金曜日の夜ってたいてい私寝てないんだよね(汗)
一週間の中で一番楽しいのが金曜日の夜なんだもん♪
だいたい、ケーキを焼いてるかなにかしてるの(笑)

で、朝はだいたいいつもと同じ時間に起きてうろうろしてるんだよ~。

そうなんだよ、これ新しいカメラで撮ったの。
まだ、クセみたいなのがイマイチわからなくて
思ったより、ピントの位置が前に来ちゃってるの。

最初のウニの写真、狙ったのは真ん中なんだけど
お皿の縁(手前の)のあたりにピントが合ってるんだよね(汗)
ちょっと失敗ね!
Commented by モニ at 2009-09-03 12:59 x
都心から離れているし、こんな時代だけれど
やっぱりここは人はいってるねー。
確実においしい、きちんと丁寧にやってるから
ファンが離れないんだと思うなー。

みなみちゃん喜んだでしょっ
Commented by しょこら at 2009-09-03 23:41 x
やっぱりこのお店素敵~。お料理も雰囲気も最高ね。
そしてみなみちゃんとの楽しいおしゃべり。いいな~。
それにしてもfranちゃんのお写真、美しい!
うっとりだよ~。
Commented by fran at 2009-09-03 23:42 x
モニちゃん、一日の予約数が200とか300とか言ってたね。

とにかく満員だよね、いつも。
ランチとディナーの二回の営業じゃなくてフルに回転してるのに。

ホント!ストレートだけど間違いなく美味しいという安心感があるし
お友達と行くと、初めての人には必ず喜んでもらえるから
貴重なお店でもあるんだよね(●^o^●)

そしてさ、ほらうちは東京の田舎だから(笑)
近いのさ!!
Commented by fran at 2009-09-04 00:00 x
お、お、おっさん・・・ああ~駄目だ私には言えない!

しょこらちゃんにおっさんなんて言ったら逆襲されそうだもんね~!
いまさっき、くしゃみしなかった?
しよこらちゃんのこと話していたんだよ・・・・・

この間のフォカッチャ、作ると言ったけどなんだかこれは失敗かも・・・
どうせ夜遅かったからエミリオちゃんはコメント読んでないだろうと思って
自分の書いたコメ消しにいったんだよ。

そしたら、もう私のコメの次に、しょこらちゃんのコメがあって
読まれてた!!
うわ!駄目だ!!と逃げ帰ってきたんだ。

ホント、まずいとこに、何故かしょこらちゃんなんだよね(爆)

カメラは清水の舞台から5回は飛び降りて買ったんだけど、レンズが買えない(涙)
Commented by MINKWIN at 2009-09-04 00:46
こんばんは♪
お久しぶりになっちゃったm(__)m
今度、アレックス&バロンくんに会いに行けそうな落ち着きが出てきたから、メールするね。
うかい亭、いいね☆
Commented at 2009-09-04 06:16
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by まちまち at 2009-09-04 18:17 x
うかい亭、福岡の知人がよく行くそうで、話をうかがうたびに私も行ってみたいとずーーーっと恋焦がれてるレストランです。やっぱり素敵ですね~~
↓フォカッチャにデュカって、なんていいアイデア☆☆
むちゃくちゃ美味しそうです♪♪
アレックス君の顔だけ見ると、福岡にいる我が家の猫さくらと似てるような気がして、見入ってしまいました。
リンクありがとうございます♪
私もリンクさせていただきますね。小心者なので、自分から言い出せずいたので、嬉しかったです♪


Commented by Blue Blueberry at 2009-09-05 22:46 x
ご無沙汰しています。
本当に、いつも素敵なレストランでおいしいものを召し上がっていますね♪
franさんにお会いするときは、そんなレストランで食事ができたらいいなぁ・・・。ということは、やっぱりお会いできるのは年明け以降が良さそうです。
パン作りもとても楽しそうですね。素敵なライフ・スタイルで憧れます。
Commented by fran at 2009-09-06 03:43 x
おお~!!  MINKWINちゃんヽ(^o^)丿

元気~??
少しは時間がとれるようになったの?
忙しそうだったもんね。

うんうん、アレックスもバロンも元気にしてるよ。
バロンはね、ますます大きく育っています・・・・。
Commented by fran at 2009-09-06 03:47 x
まちまちちゃん、おはよう~!

もうこんな時間になっちゃった(笑)
うかいを知ってるの? そうか~お友達がよく利用されてるのね♪
福岡から?  すごい~~!!

フォカッチャにデュカはピッタリ!
美味しかったよ(^^♪

なになに‥小心者?・・・・私も同じなの。
中々言い出せなくて・・・まちまちちゃんのところも毎度ルナコちゃんち経由で行ってたんだよ(笑)
Commented by fran at 2009-09-06 03:50 x
鍵コメちゃんへ

ありがとう!
作ったよ♪  とっても美味しいね~(●^o^●)
Commented by fran at 2009-09-06 03:57 x
Blue Blueberryちゃん、お久しぶり~!!

もしかして日本から? たしか先月帰ってきたんだったよね?
住めば都って言うけれど、やっぱりもうしばらくはアメリカで暮らしたかったでしょう?

帰るとなると余計だよね。
お料理教室も始めて、とっても楽しそうだったもんね。

今年の4月から一年間、tutoが別の部署に移ってるのね
で、連日朝方まで仕事が終わらなくて、帰って来れないから
赤坂にお部屋を借りたの

週末だけしか帰宅出来ないから、帰ったときくらいせめて美味しい物を・・・。
と思っているのか終末はほぼ外食なのよ・・・・。

でも、来年の4月までの限定ね(^_-)-☆
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