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お菓子と、メインクーンのアレックス&バロンと、京都の料亭と割烹についてつれづれなるままに書き綴ったブログです
by fran
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バレンタインだから・・・・・・
チョコレートは先日のサロン・デュ・ショコラで堪能して・・・・・
我が家は毎度お馴染みの キャラメリゼ・ショコラを作りました003.gif
バレンタインだから・・・・・・_d0150287_23553015.jpg

毎年同じで芸がないから、今年は二種類・・・・・・でもカカオパウダーが同じ物だから
見分けがつきません041.gif


ヴァローナのジヴァラとカライブをあわせてちょっと甘いのと、いつものフランソワ・プラリュのフォルテシマの苦めです。
バレンタインだから・・・・・・_d0150287_041528.jpg


作り方はこちら・・・・・・・・・→ (去年のです012.gif) 

今年はアーモンド1500グラムとチョコレート2000グラム・・・・腕が筋肉痛です003.gif
バレンタインだから・・・・・・_d0150287_055182.jpg

by franandtuto | 2011-02-23 00:06 | 作ったお菓子 | Comments(28)
Commented by モニ at 2011-02-23 00:27 x
定番のレシピを持っているって素敵だよ。
我が家の味。キャラメリゼ・ショコラ。
なんて、かっこいい〜
Commented by 明日香 at 2011-02-23 05:56 x
このヘレンドの器も超かっこいい~!!!
Commented at 2011-02-23 09:08 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nanako-729 at 2011-02-23 09:43
franちゃんのこのレシピは
私もちゃんとコピーしてあるよ!
とまらない美味しさだよね!
プレゼント用でしょ!?
アーモンド1.5㎏大量だぁ~~!
Commented by ママン at 2011-02-23 09:51 x
キャラメリゼ・ショコラっていうのね。すっごくおいしかった~!
ほんとにとまらないおいしさ。ありがとう!
Commented by Josh&Kai'sMum at 2011-02-23 12:37 x
合わせて、3.5キロ(@@
意外と力持ちなんですねぇ(うふっ)

これって、食べだしたら止まらなくなるんだワ
Commented by わか at 2011-02-23 17:08 x
ああ・・美味しそう。食べ出したらいくらでも食べちゃいそう。去年も見たんだけど・・結局手を出さなかったんだっけ。チョコ2キロってすごい!均一に薄~く絡まってるよねチョコ。ぶきっちょこの上ない私にはムリ^^。キャラメリゼの入ってる器ハート型できれい。
Commented by starofay at 2011-02-23 18:37
これこれ、そういえば去年作らさせてもらいました。
あんなにお洒落なお菓子が自宅でできるなんてと
感動したものです。
また随分沢山作られたんですねぇ。
3.5キロもまさか tutoさんと息子さんで完食?
Commented by morinokochaorin at 2011-02-23 21:24
私も去年これ作りました。とってもおしゃれで美味しかった。また作ろうかな?今日の写真もきれいね。
Commented by cooking2009 at 2011-02-23 21:39
franさん、こんばんは♪

さすがfranさん、使われるチョコレートもプロが使われるようなチョコレートで、
絶対美味しいだろうなぁって思いました^^

それにしても、すごい重さですね!
合計3.5kg・・・筋肉痛が早く治りますように♪
Commented by chanmie526 at 2011-02-23 22:05
バレンタインも手作りなんですね~~
tutoさん 幸せものですね(*^_^*)
今年の 私から主人へは あのいただいたショコラのBOX見せただけ
(爆)
ヘレンドさま~~このグリーンは永遠ですね(*^_^*)
エレガントでいて キュートな部分も@@
素敵 ステキ♪
Commented by fran at 2011-02-23 22:44 x
いっぱい作ったから待ってて、モニちゃん!

何だかいろいろ作っても、家族はこれが一番好きなのよ
で、もうず~~~~~~~っと(しつこい?)こればかり・・・・・
・・・・毎年、毎年、毎年・・・・・(爆)
Commented by fran at 2011-02-23 22:46 x
明日香ちゃん、使ってあげなきゃ可哀相だからね~(笑)

でも、めっちゃ洗いにくいです(^^ゞ
Commented by fran at 2011-02-23 22:47 x
Commented at 2011-02-23 09:08の鍵コメちゃんへ

ああ~~羨ましい! 平日だけなんだね~残念!
早くみたいなぁ~今日の戦利品は?

楽しかったでしょうねぇ・・・・ああ羨ましい!!
Commented by fran at 2011-02-23 22:49 x
そうそう、nanakoちゃんプレゼント用も含めて!(笑)

量があると疲れる(^^ゞ
簡単なんだけど、やっぱり腕力は必要よね~

いつもはちょっと苦めのなんだけど
今年は甘いのも作ってみたの。
Commented by fran at 2011-02-23 22:53 x
ママンちゃん、造語よ! 私が勝手にそう言ってるの(爆)

チョコレートって家で作るには、量も温度もテンパリングも大変だから
簡単に出来るこれだけ!(笑)
Commented by fran at 2011-02-23 22:55 x
Mumちゃん、ちょっとでなくて私は力持ちだよ!

だって15キロのバロンを抱いてるもん(笑)
一度に作ろうとすると重い!
何度かに分けたらいいのにね~

作りやすいのはアーモンド250gくらいが一番よ(^^♪
Commented by fran at 2011-02-23 22:58 x
わかさん、チョコレートは何回かに分けて固まったら次というように
ひたすら混ぜ続けるだけなのよ(笑)

一度試してみたらわかる!(笑)
家族はチョコレートをかける前の
キャラメリゼしただけのアーモンドも好きよ(●^o^●)
Commented by fran at 2011-02-23 23:22 x
かおりちゃん、まさか!!
いくら食い意地が張っててもそんなに食べないわよ!

そうだったね~去年かおりちゃん作ってくれたっけ~
早いなぁ、もう一年なんだね・・・・・。
Commented by fran at 2011-02-23 23:25 x
こんばんわ! 森の子ちゃん(●^o^●)

うん、毎年なのよ(笑)
これを作るとボールにトョコレートが付いて残るじゃない?
これを使ってブラウニーを作るの毎年!
Commented by fran at 2011-02-23 23:27 x
cookingちゃん、私は腕がないからね~(笑)

チョコレートのお菓子って、チョコレートの美味しさが味を左右するから
これだけは好きなチョコレートを使うの♪

泡立てとかテクニックも無く、素材そのものよ!(爆)
Commented by fran at 2011-02-23 23:32 x
ご主人さまには、BOXを見せただけ・・・・・・・・
ミンミンちゃん、今年のバレンタイン大賞はミンミンちゃんに決定!

さすがに箱を見せただけの人はいなかったなぁ~(爆)

ヘレンドは可愛いですよね~茶色一色のチョコレートも
華やかに見えます(笑)

マリマリちゃんが、昨日、今日と神奈川の骨董市に行っていたようですよ~

週末なら行きたかった~~~!
Commented by nana at 2011-02-24 14:56 x
Franさん思わずコメントしたくなっちゃったのはバロン君の体重!
今15キロ?!  前はぴんとこなかったのですが、 
腕も腰も きますよね~。
 うちの子は9キロ弱なので・・・  すごい!
2時間かけてシャンプー&ドライするのを思い出しましたが 
フランさん尊敬です!!!!   
  私 キャラメリゼショコラに挑戦したいこのごろです!
Commented by fran at 2011-02-24 23:24 x
あはは! そうなの?

9キロと言うと・・・・アレックスが8キロくらいだよ(笑)
でしょう~お子さんがいらっしゃると重さが想像出来るよね(●^o^●)

重くて、でかくて毛深いから洗うのも大変!
最近シャンプーが大嫌いになって、シャンプーの翌日は重病ニャンのように
ご飯も食べないの・・・・・これはきっと反抗してるんだね(笑)

バロンの元ママ(ブリーダーさん)はメインクーン専門のブリーダーさんだから
ヘルニアの手術したよ、職業病だって!

nanaちゃん最近はあまりお菓子を作る時間がないのでは?
まとまった時間が取れないから集中できないでしょう?
Commented by panipopo at 2011-02-24 23:33 x
tutoさん、とっても喜んだんじゃない!?
すんごくおいしそう~!
と、言っても、会社用だったのかな?笑

いろいろと考えては、どっち用?なんて思っているの。
温かくなって来たね☆ もう毎日眠過ぎ。。。
Commented by marimari at 2011-02-25 00:23 x
franさ~~ん、こんばんは~♪
う~~やっぱり素敵☆ヘレンドがまたピッタリでウットリ~~♪
どこの雑誌に載せてもらいましょっ♪^^

今夜、頑張って更新してみました~
また夢中で歩いていたので 思ったよりお写真が少なかったですが^^;;
素敵なものを見ている時間ってほ~~んと心から癒されますねッ
それが似合う女性にならねばっと思いながら
・・・これから、精進します~~笑
Commented by fran at 2011-02-26 01:58 x
パニちゃん、毎年同じ物でも喜んでくれるって・・・・いいでしょう(笑)

うん、この間の肉バカ用と会社用!

わかる! 私も毎日眠くて眠くて!!
春眠暁を覚えずと言うけれど

今の季節は本当に寝やすくて、一瞬で朝がくるようなきがするね(^^ゞ
Commented by fran at 2011-02-26 02:00 x
ありがとう! このコメを読んで、レスも返さず飛んで行っちゃった!

すごいねぇ~大好きなマイセンとかヘレンドが・・・・・
あんなに沢山一度に見るなんてあり得ない!

行きたいな~~~美しいものって
見るだけで、幸せになるよね♪
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