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お菓子と、メインクーンのアレックス&バロンと、京都の料亭と割烹についてつれづれなるままに書き綴ったブログです
by fran
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ガストロノミー ジョエル・ロブション (恵比寿) Ⅱ
食後のミニャルディーズとカフェは、深紅と黒の内装が素敵な「ルージュ・バー」でいただきました。
赤の黒はロブション氏の好きな色なんだそうです。
スワロフスキーのシャンデリアが圧巻です。
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何だか妙に落ち着いてしまった3人003.gif
ルージュ・バーはウェイティングとしてだけでなく、バーとしても利用出来るのだそうです。・・・・・いいと思いませんか・・・・・
ここのカウンターでお酒を・・・・
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010.gif
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ピスタチオのブラマンジェ
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カプチーノをいただいたのですが、撮り忘れ! これはtotoがいただいた紅茶です。 
ひぇ~気がついたらお店に伺ってから4時間005.gifランチでこんなに長居をしてしまったのは初めてです!
居心地が良くて時間忘れていました001.gif


そう言えば、とても印象的だったのですが、席に座ってアミューズ・ブーシュからお料理が始まります。
この時テーブルは完璧に整えられているのですが、totoは左利きなんですね。偶然にもヨキポキさんもそうでした。
最初の一皿をいただいたときは当然カトラリーを持ちかえていただきました。
これはいつものことなので自然にそうするのですが。

驚いたのは次のお皿から最後まで完璧に左利き用にセットしてくださいました。何もおっしゃらずに・・・・。
tutoはいつものように持ちかえて アレ? そこで気付いたんです。

ジョエル・ロブションでは食事を初めたときの手元を確認すると言うのはサービスのマニュアルにあるのでしょうか?
この日のテーブルは満席だったのにです。
ふぅ~っと気持ちが柔らかくなってその後のお料理を心から楽しめるきっかけのような出来事でした001.gif
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ルージュ・バーを出て階段を降りようとすると、花嫁さんが053.gifラターブルでこれから披露宴が始まるようです。 
おめでとうございます!お幸せに053.gif
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お土産にいただいたレモンとラベンダーのブリオッシュ
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帰りに地下のブティックに寄ってみたのですが、食べすぎで食指が動かず・・・・・041.gif
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今度はディナーに来て、あの「オシェトラキャビア」をいただきたいね~などと話しながら
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by franandtuto | 2011-06-25 02:04 | 食べ歩き | Comments(28)
Commented by starofay at 2011-06-27 09:10
4時間も思い切り贅沢でありながら居心地の良い思いができるなら、お値段が高くても納得でききそうです。
やはりロブションともなると、ウェイターもトップクラスなんですね。
せーちゃんと一緒に写真を見ていて、彼女はテーブルに飾られたクリスタルのようなものに感激してました。芸が細かい!
Commented by Josh&Kai'sMum at 2011-06-27 12:19 x
わかります。
お友達と楽しいおしゃべりをしながら食べるおいしい食事
時間がどれだけたったかなんて、ほんとわからなくなりますよねぇ
それにしても、赤と黒に豪華なシャンデリア
ドラマティックですねぇ
こんな場所が似合う方なんだろうなぁ franさんは!!
Commented by cooking2009 at 2011-06-27 12:33
franさん、こんにちは♪

お料理が美味しいだけじゃなく、居心地の良い空間、そして
完璧なサービス。
さすが一流店ですね♪
ランチで4時間滞在されたとのことですが、あっという間の
4時間だったでしょうね^^
お土産のブリオッシュも美味しそう~♪
Commented by わか at 2011-06-27 16:02 x
ゆっくり楽しめましたね。美味しいお料理とゆきとどいたサービス・・素晴らしいね。私せーちゃんと同じ目線。白いバラの下にちりばめられた巻き貝とブルーのガラス細工(クリスタルかな)の丸めたものが夏らしくて素敵。地下のブティックのポスターのタルトも美味しそうですよ~!。
Commented by nokko2010 at 2011-06-27 22:36
franさん、こんばんわ☆
ちょっとご無沙汰でした~^^ 相変わらずキレイなお写真と
美味しそうなお料理にうっとりしてます。
最初の写真、すごい迫力!赤と黒のインテリアが
ゴージャスでなんとも素敵! こんなバーでお酒を飲むのが
似合う女性になりたいです(笑)。
やっぱり一流店はサービスも一流なのですね。
左利きの方への気遣いとか、やっぱりすごいと思います。
そのときお客様が最高に楽しめるように、みなさん、
全力で気を配っているのでしょうね。
とても勉強になりました。業種は違っても
おもてなしの心、ってのは一緒だと思うし^^
素敵なエピソード、ありがとうございます♪
Commented by fran at 2011-06-27 23:31 x
かおりちゃん、びっくりでしょう?4時間って・・・・ディナーでも長いでしょう(笑)

そんなに長い時間いたとは思ってなかったの。時計を見てびっくり!
帰らなきゃ!(^^ゞ

ああ。テーブルの上のクリスタルね、素敵でしょう?
夏のイメージなのかな?貝殻や白い薔薇がお洒落よね。

いつ見ていたんだろうとびっくりでしたよ。
だってこの日は、満席だったの!
Commented by fran at 2011-06-27 23:34 x
いやいや、Mumちゃん、それは大変な間違いですよ!

ただの食い意地の張ったおばさんです。
似合うなんてそれこそ、恐ろしいです~~

そのうち、エミリオちゃんやしょこらちゃんに聞けるわよ・・・・真実の姿が(汗)
ね~こんなカウンターで気分良くお酒が飲みたいわよね~
バーとしてだけでもOKなんですって!
Commented by fran at 2011-06-27 23:38 x
cookingちゃん、このブリオッシュはラベンダーとレモンという
初めてのフレーバーでしたがしっとりしていて美味しかった♪

このお店はパンがとても美味しいの。
ワインに合いそうなパンとか、トマトのパンとか
珍しいのでいっぱいいただいてしまいました(笑)

4時間って、驚くでしょう?
ランチだもん特によね(笑)・・・・そんなに居たなんて思わなかったのよ(^^ゞ
Commented by fran at 2011-06-27 23:43 x
わかちゃん、今日は今にも泣き出しそうなお天気なのに暑かったね~
今後の事を考えると今から辛い気持ちになります(^^ゞ

ロブションは、料理のロリポップもそうだけど
テーブルにも遊び心があって楽しかった!

なんだかホッとしちゃうのね♪
ふふ・・・・わかちゃんは、せーちゃんと同じ物を見てたのね~

下のブティックはパンもケーキもどれも目にも美しく
美味しそうでした~でも満腹で・・・・・(爆)
Commented by fran at 2011-06-27 23:48 x
そうよね~nokkoちゃん。

>こんなバーでお酒を飲むのが似合う女性になりたいです・・・
その通りなんだけど、そうなるまで待ってたら一生行けそうもないので
そこは目をつぶってもらって
場違いでも・・・・(汗)

赤と黒って、間違えると困った部屋になってしまうでしょう?
赤の色がとても落ち着いていい色なのよ。
刺激的なのに、不思議に落ち着く空間でした!

本当にバカラのシャンデリアといい、黒いスワロフスキーのシャンデリアといい

素晴らしかったです!
機会があったら nokkoちゃんも是非!
Commented by morinokochaorin at 2011-06-28 00:36
大人のバーですね。
この黒のソファーは、たしか・・・・カッシーナ。かなあ・・・・きっと特注なんでしょうね。

良い椅子というのは本当に座り心地がよいですよね。・・・・・あこがれ。

一度伺ってみたい。でもワインがあまり飲めないのは、こういうお店では、やはり残念。どんなサービスなのかなあ。それも見てみたい。
Commented by panipopo at 2011-06-28 07:11 x
どちらも素晴らしい~!!!↓
夢見る時間は忙しい2人には大切な時間よね。
Commented by ann at 2011-06-28 11:47 x
おう!美しい!!赤が鮮烈ですね!
ここはできたての頃ランチに行って・・パンに
感動していっぱい買って帰ったという。。なんとも
庶民的な客のあの日を思い出しました。
緊張したんだと思います。
さすがのご報告・・うなりました!
Commented by ママ at 2011-06-28 18:08 x
お食事のあともゆっくりできていいですね。
ブリオッシュがすっごくおいしそうなんですけどショップで買えるのかしら?インテリアも日本のセンスではないですね。素敵。
Commented by nanako-729 at 2011-06-28 21:19
franちゃん、こんばんは!
わぁ~~また素敵なところに!
この豪華なソファーでこのまま眠ってしまいそうなくらい!
ゆったりと気持ちのいい時間を過ごしたんだね~!
Commented by しょこら at 2011-06-29 00:12 x
↓の記事も、今日のも、もう目が釘付けよ。
お料理もサービスもさすが!!

こんな素敵な空間でおいしいお料理食べながら、
気の合う友人と過ごす時間はあっと言う間にすぎてしまうね。

↑Mumちゃん
franちゃんはこういう場所がお似合いの素敵な女性だよ~。
Commented by marimari at 2011-06-29 12:40 x
franさん、お久しぶりです~~
またまた 
期待を裏切らないご紹介ばかり☆
すっごく素敵な、大人~~なお店だぁ!

大人デートにピッタリなお店ですねぇ~
ちょい悪オヤジの
ジローラモさんが女の人口説いてそう(笑)

いつも素敵な休日の過ごし方、素敵ですね☆
Commented by ルナコ at 2011-06-29 23:10 x
うわうわうわ~
とても素敵なお店ですねぇ
表現が陳腐過ぎてごめんなさい
franさんにぴったりですよ~
いやマジで
Commented by fran at 2011-06-29 23:11 x
森の子ちゃん、家具のメーカーはわからなけど
このお店を日本に作る時

お店の家具やシャンデリアはもちろん、壁の石や
なんと家の土台になる石までフランスから運び入れたのだそうよ。

森の子ちゃんは飲めなかった?
おお~~それは残念!

食事の時は、ちょっとお酒と一緒のほうが美味しくいただけるよ(^^ゞ
Commented by fran at 2011-06-29 23:16 x
パニちゃん、今日も暑かったね!

体調は良くなった?
私はこう暑いと頭の中も煮えてしまいそう(^^ゞ

たまにはね~(笑)
ちょっとシンデレラになった気分(爆)

時間に余裕が出来たらパニちゃんのお店に美味しいお料理を
食べに行きたい・・・・・。
Commented by fran at 2011-06-29 23:19 x
さすがannちゃん!

そんな早くに行ってたのね♪
パンは本当に美味しいのよね~わかるわ~いっぱい買って帰った気持ちが♪

私はお腹に入れすぎて、もう何も入らなかったのよ。
でもケーキもパンも美しくて、お腹が空いてたら危険だったな(笑)

そうそう! ネズちゃんまんにお誕生日おめでとうと
是非、お伝え願います!!
Commented by fran at 2011-06-29 23:23 x
ふふふ・・・・ママちゃん~こんばんわ!

ブリオッシュは下のブティックで買えるよ♪
確か600円だったような・・・・・

しっとりして”美味しそうな” パンだったのだけれど・・・・・
tutoが食べてしまったのよ(怒)

ホントホント! 流石ママンちゃん。
この色使いのセンスは日本じゃないよね。

プラリュのパッケージもそう思ったけど
黒と赤。 ゴールドと黒 どちらもものすごく素敵だけど
これは考えると大変な組み合わせよね!
Commented by fran at 2011-06-29 23:25 x
いや~~~ん!! nanakoちゃん(●^o^●)

お久しぶり~~~~元気だったの?
お引越しで疲れて倒れてしまったのではないかと心配していたんだよ!
ホント!!

どう?落ち着いた?
またどこかへ食べに行きましょうよ(^^♪
Commented by fran at 2011-06-29 23:30 x
しょこらちゃん、もう梅雨は開けたと思う?

暑いんですけど~~~電車の中も、駅も・・・・・
どこも暑くて・・・・会社帰りにマーケットの乳製品売り場に思わず
長居してしまったわ(爆)

男の人はどうなのかわからないけど
女子は好きよね。こんな空間♪

帰宅してもしばらく瞼の裏に焼きついて眠れなかったけど~(笑)

またまた! 本当に上手なんだから!
Commented by fran at 2011-06-29 23:34 x
marimariちゃん。

ちょい悪オヤジのジローラモさん!
思い出してしまった~もう笑わせないで~

食べる事に夢中で回りを見てなかったわ(爆)
とっても美味しかったよ!

是非~テーブルのクリスタルや貝の飾りつけがいいでしょう?
marimariちゃんのおもてなしのテーブルを思い出したのよ(^^♪
Commented by fran at 2011-06-29 23:37 x
だめだめ!! そんなこと言っても!

・・・・・まったくみんな大人なんだからぁ・・・・(汗)
ルナコちゃん、忙しいのは落ち着いたの?

暑くて、毎日出勤が辛いと感じる毎日ですわ(笑)
マーケットの生鮮売り場が天国だと思うもの・・・・・
Commented by chanmie526 at 2011-07-01 00:33
ふわあ~~
すごい・・ためいきのジョエル・ロブションですね(^_-)-☆
一気に↓も拝見しましたよ@@
やっぱり芸の細かいフレンチって
ゴージャスでそして繊細でもあり奥深いですね!!

そうね~
このカウンターでのお酒もいいですね(^_-)-☆
Commented by fran at 2011-07-02 10:25 x
ミンミンちゃん、お帰りなさ~~い!!

いっちゃんのご本の発売は来週の日曜日でしたね!
tutoが発売日に買って、火も電気も使わない
から揚げを作るんだと楽しみに待ってますよ(笑)

先日のミンミンちゃんの真似をしてロブションです~(笑)
生雲丹 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレームは最高に美味しかったですね♪

召し上がったでしょう~見てましたよ(●^o^●)
出てきた時、ああ~~これこれ!!って(爆)
次回は是非オシェトラキャビアが食べたいな・・・・・
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