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5月の事だったと思うのですが息子が ”6月の○日の夜空けておいてね” と 6月は私の誕生月だったので息子からのプレゼントでした 市ヶ谷の ”炭火焼肉なかはら” さんです。 GEMS市ヶ谷9階(最上階)にあってエレベーターに乗って扉が開くとそのまま店内が広がっています。 言い訳ですがそんなわけでお店の看板を撮り損ねました(^^; 焼肉屋さんに見えないですよね? 店内は夜景の綺麗な窓際のテーブル席・ボックスシート・個室に画像の長いテーブル席がありました 色々なタイプの席があって使いやすそうです なかはらさんは焼肉のお店では珍しくコースのみのお店です 黒毛和牛を一頭買いされて希少部位から内臓肉までコースに組み込まれ、様々な部位のお肉を楽しめます 最初はコンソメスープジュレ ウチモモのユッケ 生食用食肉の規格基準に沿って提供してくださいます 余談ですが生食用食肉の規格基準は、肉そのものの成分基準と加工基準とがあって 設備・器具・認定生食取扱者・温度管理に加え、更に調理基準や保存基準など スタッフの方にお話を伺いました カウンター奥の青いタイル貼りの一角が生食専用の調理場だそうです この調理場で専用の調理器具を使って生肉の料理は作られています 次は、なかはらさんのスペシャリテ 幻のタンです 何故、幻って黒毛和牛のタンは中々手に入らない希少部位なのだそうです タン先・タン元・タンゲタと三種類部位のタン お肉はスタッフの方が焼いて一番美味しい状態でお皿にのせて下さいます 茨城県牛久市の契約農家さんから営業時間に合わせて毎日送られてくる朝取れ野菜のサラダ サーロイン ハラミとイチボ 右がイチボ、左がハラミ シマチョウ・ミノ・コリコリ・ギアラ なかはらさんのもう一つのスペシャリテ 有名なヒレカツサンドとっても美味しかったです! 閉めのご飯は牛丼か冷麺を選びます 両方でもいいですよと仰って下さいましたがもうお腹がいっぱい(^^; 迷っているとハーフだと二口程度の量とのことで、牛丼と黄身がけの牛丼をお勧めいただき そうすることに (爆) どちらも興味があったのです デザート ピスタチオのアイスクリーム 一度にこんなに沢山の種類の牛肉をいただいたのは初めてです 初めて口にした物もあって確か全部で14種類とお聞きしたような気もするのですが 定かではありません 各種類のお肉を一切れずつですから最後まで美味しくワクワクしながら楽しめました ごちそうさまでした^^ ・℡ 03-6261-2987 ・営業時間 [平日] 一部:18:00~ 二部:20:30~ [土・日・祝] 一部:17:00~ 二部:19:30~ 定休日 水曜日
by franandtuto
| 2020-07-08 22:30
| 食べ歩き
|
Comments(6)
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nanako-729 at 2020-07-08 23:17
franちゃん、こんばんは!
すごくおしゃれな焼肉屋さん。 普段行ってる近所のお店とはえらい違いだわ( *´艸`) 黒毛和牛のタンだけでもこんなに種類があって もう厚みが違うね。 こんなに貴重な部位ばかり出てくるなら お店のスタッフさんにそれぞれの一番美味しい 焼き方をしてもらった方がいいね! 最高の状態で食べられるなんて羨ましい~♡ 素敵なバースデーになったね! 遅ればせながら ☆.。.:*・°Happy birthday!☆.。.:*・°☆
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franandtuto at 2020-07-09 00:27
ありがとう、nanakoちゃん!
でももう誕生日なんて本人が忘れてるわ 笑 お誕生日ごとに1つずつ歳を取って(削って) 毎年一歳ずつ若くなりたいくらいよ(^^; 息子が覚えていて、そっちの方がビックリ(^^; 嬉しかったけど、ちょっとくすぐったい感じ 笑 ホントホント! 自分で焼くと美味しいお肉でもかなり違ったものになると思った お肉を触らせないのは正解かもよ (^_-)-☆
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macoleon2 at 2020-07-09 11:25
お誕生日おめでとうございます(*^-^*)
franさんの家の男性はみな優しくてうらやましいです♪ おしゃれなお肉屋さん、私はお肉派ではないのすが、 とっても美味しかったのだろうなというのは 写真を見て分かりますよ(* ´艸`) 生肉の調理場を分けてくれているのは安心ですね。 普通皆そうなのかしら?そういう規定なのかな? 私は最後のピスタチオのアイスクリームが気になりました笑 あ、ピスタチオクリーム使わなきゃ!
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franandtuto at 2020-07-10 00:25
ありがとうございます 笑
もうね、ずっと止まってくれた方がいいわ~ 生肉の提供は今とても大変そうですよ 調理器具や冷蔵庫や使う物全て専用の物にしたりするようですから 許可が必要だそうです そうよ!! 思い出したピスタチオペーストがあったのよね macoleonさんちに^^ イタリアからのお土産だものね 美味しいペーストなんだろうなぁ・・・💛 とても美味しいアイスクリームでしたよ♬
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明日香
at 2020-07-11 13:46
x
わーーーさすがフランさんの息子さん!!素晴らしい所へ連れて行ってくれるんだね〜!!!美味しそう!!!こんなに美味しそうなお肉 見たの久しぶり!まだまだアメリカはレストランもオープンできないし相変わらずです!こんなお店にまたいつか行きたいなぁ。。。その日がいつ来るのかななんてちょっと遠い目になってしまいました😂!!!今は写真を見て我慢我慢の日々です!
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franandtuto at 2020-07-12 13:47
私は初めて伺ったのだけれど、いいお肉は自分で焼かないのが正解と思ったよ (^^;
きっと私が焼くと不味くしてしまう (笑) 息子はお肉が好きなので お友達と行くのはお肉のお店が多いようですよ そうなのね、まだレストランはオープンしていないんだ・・・寂しいよね いつも外食しているわけじゃなくてもクローズしているお店を見ると寂しい 時々、大好きなお店の事が気になって怖くなってくることがあるの 温かく迎えて下さったお店のみなさまの笑顔や活気に満ちたお店の雰囲気や美味しいお料理や 色々なことが浮かんできて こんなことがあるなんて想像したことも無かった 早く収まるといいよね 本当に祈るような気持ちです
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