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お菓子と、メインクーンのアレックス&バロンと、京都の料亭と割烹についてつれづれなるままに書き綴ったブログです
by fran
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ホテル ニューグランド (横浜)
先週のお誕生日は、一緒にお祝い出来なかったから、ちょっとどこかへ行こうかと、横浜へ向かいました。
向かった先は ”ホテル ニューグランド”
私にとっては、10年位前までは、お正月のお年始のお客様が帰られたあと、お疲れ様の意味で2日から二泊三日で毎年過ごした懐かしいホテルでもあります。(今は遠出するように)
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山下公園の目の前にあるホテルニューグランドは、昭和2年創業の日本を代表するクラシックホテルです。
ニューグランド・・・新しいグランドホテルというからには、古いグランドホテルも存在したんですね。
1870(明治3)年に創業した旧グランドホテルはチューダー様式の豪華ホテルとして隆盛を誇っていたのだそうです。
海岸通20番・・・・今の「人形の家」のあたりです。ところが1923(大正12)年の関東大震災で横浜は中枢部はもとより港沿いの外国人向けホテルも全滅し、グランドホテルも倒壊し現在の場所は山下公園同様にその時の瓦礫(がれき)を埋め立てた土地に再建されたものです。

完成後は東京の帝国ホテルと同様、外国人に一流のサービスを提供できる数少ないホテルとして機能し、空襲で壊滅した横浜にあって戦災を免れ1992年、横浜市認定歴史建造物になり、2007年に経済産業省の近代化産業遺産にも指定されています。
ホテルニューグランド本館の特徴は、ベース・ロビー・客室の特徴ある3層構造と、高密度なインテリアにより
建築史的価値が非常に高い外観であり、外観にとどまらず、内部とともに往時の姿をとどめています。と横浜の観光案内に書かれていました。
夕暮れ時は、ホテル・ニューグランドとその前の並木道を歩いていると
ヨーロッパに居るような、そんな気分になります。
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かつては、玄関の回転ドアを入り2階に通ずる階段を上るとロビーがありました。ロビーの床はイタリア製亀甲タイルが敷かれ
、正面には綴織物が張られ、漆喰彫刻の天井や壁、黒光りのするマホガニーの柱、床は青を基調にした絨毯。真鍮の吊り燈籠など当時のままなのだそうです。
かつて、と書いたのは現在は隣に増築されたタワー棟にロビーその他が移ってしまって
、この空間は、隣接する宴会場の談話スペースになっているからです。
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高い天井には、細やかなレリーフが彫りこまれています。真っ白い天井に青銅の吊り灯籠が並んでいます。
時を刻んできたこのホテルの歴史を感じつつ、まるで社交界へ訪れたようなエレガントな気分に包まれてしまいます。
柱や調度品に当時の趣が残っていて、新築では絶対に作り出せない重厚な空間にため息が出ます053.gif
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かつてのメインダイニングなどは、宴会場で、今日は結婚式が行われていました。
そう言えばユーミンは本館2階の「レインボーボールルーム」で結婚披露宴を催したのでした。053.gif
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ところで、ニューグランドを設計したのは渡辺仁氏。上野の国立博物館(旧東京帝室博物館)、銀座の和光(旧服部時計店)
今はなくなった有楽町の日劇(日本劇場)や、第一生命館、北品川にある原美術館も彼の設計だそうです。
アール・デコ調の建物ですよね。
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窓から見える緑が素敵です001.gif
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この二人、階段に並んでカメラマンが撮影をしていたんです。・・・・しかし携帯電話で長々と・・・・
こんな時くらい携帯は置いてくるものよね。 何だか恥ずかしいよ。・・・・私もこんなこと考えるなんて年かな012.gif
でも、このあとウェディングドレスの花嫁さんが会場に向かう間、携帯電話で話しながら歩いているのを見て複雑な気分に002.gif
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中庭です。
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ホテル本館1階の「ザ・カフェ」です。
ここでは、このホテル発祥の「スパゲティナポリタン」「プリンアラモード」そして「チキンカレー」「シュリンプドリア」などが
今もメニューにあって食べられます。
シュリンプドリアは当時ヨーロッパで流行していたグラタンソースを組み合わせ、サリー・ワイルが生み出した
「ホテルニューグランド」発の名物料理で、
スパゲティーナポリタンは食材のない終戦直後、当時の総料理長入江茂忠氏が苦心の末生み出したのだそうです。
それと、うさぎの耳にカットしたリンゴ、このカットもこのホテルから始まったのだそうですよ!

もう一つ、ケーキ。ここのケーキはバタークリームなんです。昔から・・・今は生クリームのももちろんありますけどね001.gif
私が小さい頃、デコレーションケーキと言えばバタークリームでした。そのあと生クリームが主流になってバタークリームのケーキを見かけることはなくなったのですが
、このホテルにはずっとありました。そしてここのバタークリームはソフトでとっても美味しいんですよ016.gif
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ニューグランドが素晴らしいのは、その料理だと言われます。
開業時の料理長サリー・ワイル氏です。ワイル氏は20年にわたりニューグランドの料理を率いたばかりか、
日本のホテル料理の歴史にも大きな足跡を残し何百人といわれる料理人を育て、やがてその中から日本を代表する名シェフ、名パティシエが輩出したのだそうです。
ざっと読んで見るとホテルオークラの小野正吉氏、東京プリンスホテルの木沢武男氏、大阪東洋ホテルの木村健蔵氏などで、
これだけは知ってた003.gifエスワイル洋菓子店! 
そうかぁ~師の名前をそのまま店名にしたんだ001.gif
帝国ホテル系、神戸オリエンタル系と横浜ニューグランド系がホテル料理人系譜の3大源流とは聞いたことがありますよね?
政府は1973(昭和48)年にワイル氏に勲五等瑞宝章を贈っているそうです。
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当時からの食器。大倉のも見えますね。
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陽が暮れてきました。そろそろお腹が空いてきましたが、まだちょっと時間があります。
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ちょっと山下公園を歩いてみることにしました。正面から見たホテル ニューグランド。
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氷川丸です。 中はとっても豪華な客室ですが、何度も見学しているので今回は外から見るだけ003.gif
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左に見えるのは港みらい地区かな?
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この建物が、新しく増設されたニューグランド、タワー棟です。ちょっと入って見ますね001.gif
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ここがロビーです。左に曲がると本館に続きます。有名なカクテル「ヨコハマ」が誕生したバーシーガーディアンⅡもここからすぐです。
サザンオールスターズLOVE AFFAIR(秘密のデート)という曲で歌われていますよね?
「マリンルージュで愛されて、大黒埠頭で虹を見て、シーガーディアンで酔わされて」というあのシーガーディアンです003.gif
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天井に吊るされた、大きなキャンドル型のシャンデリア005.gifこんなのいいですね016.gif
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ホテルニューグランドさんのロゴマークは、フェニックス、不死鳥なんだそうです。それは関東大震災の後、
横浜市民の復興への期待を受けつつ、震災の瓦礫で埋め立てたこの場所に建てられたからこその、不死鳥なんだそう。

さぁて、これから夕食です003.gifフレンチにしようかと思ったのですが、tutoが暑かったのでジャケットを忘れて来た!! 
今日はカジュアルなイタリアンにします001.gifお料理は今度の記事に・・・・え~!まだあるのぉ~なんて言わずに! 次も見てね041.gif
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by franandtuto | 2009-06-28 23:48 | その他 | Comments(30)
Commented by tonkichi-UK at 2009-06-29 04:05
す、すてきー
ここ、会社の時の先輩の結婚披露宴で行ったことありますー
歴史が感じられる建物に目が釘付けです!
Commented by かおり at 2009-06-29 07:32 x
日本の歴史あるホテルはお金をかけた新しいホテルよりよっぽど素敵。
横浜も関東大震災で瓦礫となった場所だったんですね。
(日本人だったらきっと誰でも知っている?)
この次のイタリアンも楽しみしてます。
Commented by にたまごん at 2009-06-29 08:41 x
横浜の風景もfranさんの手にかかるとまるで外国のよう。
ニューグランド、素敵ですよね。
歴史を感じさせる重厚な建物の中は空気感も違うし、
何より時間の流れ方がゆったりで、落ち着きそう。
ロゴマーク、不死鳥とは知らなかったです〜!
Commented by 明日香 at 2009-06-29 09:57 x
ほんとにほんとに!!!ちょっとここは一体どこの国ですかー????横浜のニューグランドってこんなに素敵だったんですかー????私は横浜に住んでた頃しょっちゅうその辺りをうろうろしていたってのに!!!!

日本の素晴らしいところをまったく知らずにアメリカに来てしまったのです。。。とても恋しいです。日本。。。早く飛行機に飛び乗りたい(笑)。。。>でも私が出発する日嵐になるらしいんです。飛行機飛ぶかしら??????
Commented by モニ at 2009-06-29 11:38 x
去年だったかぼやさわぎがあったとき
に、とってもどきどきはちゃったの覚えてる。
それだけニューグランドは建築としても大切にしたい
素晴らしいホテルだよね!!

写真がどれも素敵!!
Commented by Chikaぽん at 2009-06-29 19:24 x
家族とはホテルディナーで誕生日祝いだったのね!
本当に美しいホテルだわぁ~。私なんか気後れしちゃって、ロビーにも入れないかもぉぉ~(^▽^;)
一昨日の「王様のブランチ」で、スパゲティナポリタンや
プリンアラモードの元祖って、ちょうど紹介されてましたよぉ~♪

携帯電話を離さない新郎新婦・・・・今時かもだろうけど、
なんだかなぁ~ですね。頭悪そう(笑)
Commented by 森の子 at 2009-06-29 20:35 x
すごい・・・・・・・・・・・・・・・・・素晴らしい・・・・・・・・・
横浜にあったんだ、こんなホテル。
まるで外国です。

目の保養をさせていただきました。そして、お話も素敵でした。
Commented by fran at 2009-06-29 21:25 x
結婚式で行ったの?

それは、さぞ素晴らしい式だったのでしょうね♪
親戚の叔父さんは、ハマっ子なのですが・・・・相当歳をとった(笑)
昔、ハマっ子の夢はホテル ニューグランドで結婚式をあげることなんて
言っていました、そう言えば(^^♪

・・・・私は赤坂プリンスの旧館がいいなぁ~なんて思ったけど
思っただけで叶わず!(笑)
Commented by fran at 2009-06-29 21:29 x
いや、かおりちゃん、私も聞くまで知らなかったよ。

関東大震災は東京だけが壊滅状態だったのだと思っていたよ!
それと、山下公園が埋め立て地だなんてことも(笑)

横浜は、近くだけど、元町、港の見える丘公園、桟橋、中華街どれも私の憧れです!
Commented by fran at 2009-06-29 21:35 x
ニューグランドは久しぶりだったのだけれど(前は通っていたけれど)

カメラを構えて被写体として見たら、本当に素晴らしいと思いました。
写真に興味の無い頃と今とでは全然違って見えましたよ(笑)

さすがに一階は天井が低いと思ってしまうけど(^_^;)
見てなかったんだよね~

ここはバーが有名ですよね♪
いかがでしょうか?にたまごん殿、お二人でカクテルなぞ(^_^)v
Commented by fran at 2009-06-29 21:38 x
ホントよ~!明日香ちゃん地元と言ってもいいんじゃないの?

そんなものよね(笑)
私もいまさらになって雅叙園が素晴らしいと思うもん!!

え~~!そうなの?天気予報は嵐?
嵐を呼ぶ明日香・・・・・・・(汗)
Commented by fran at 2009-06-29 21:42 x
モニちゃん、私はもちろんキンピカリンも大好きだし
シックなのも好きなんだけど・・・・・圧倒されてしまうよね~。

東京駅のステーションホテルや。山の上ホテル、やっぱり一番は赤プリ旧館!!

だって帝国ホテルはほんの一部しか残っていないし・・・・・
残念だよね~消防法に引っかかるのかな?
残って欲しいよね(^^♪
Commented by fran at 2009-06-29 21:55 x
Chikaぽんもそう思うでしょう~携帯電話。

何も、今電話で話さなくても・・・・と思うよね?
なにより、ウェディングドレスには激しく似合わなかったよ。
携帯電話で何やら笑いながら絨毯の上を歩いて行く姿は他人ながら
情け無くなるほどだったよ。

「王様のブランチ」・・テレビで?
ああ~~見たかったなぁ~!!
Commented by fran at 2009-06-29 21:56 x
森の子ちゃん、ここもいいでしょう?

今度、来たら足を伸ばして行って見て!
きっと大好きだと思うの、森の子ちゃん♪

バタークリームのケーキも是非!
今時、なかなかないよ~~!!
Commented by panipopo at 2009-06-29 22:10 x
こんな重厚で美しいホテルがあるのね、日本にも。
時の流れが全然違うような気がするよ。
本当にこの夜景はヨーロッパみたいだね。
横浜だから、なおさらかな!?

tutoさんとのディナーも楽しみにしているよ。
きっとロマンチックだったんだろうね。

素晴らしい写真の数々に溜息もの!
それにしても、こんなステキなホテルでよく写真を撮って来たね。
ブロガーだってわかったかしら、ホテルの人^m^
Commented by fran at 2009-06-29 23:27 x
パニちゃん、やっぱり横浜でしょう?

何となく異国情緒というのか、お洒落な感じだよね♪

ホテルって写真を撮っちゃいけないのかな?
この日は結婚式をやっていたから、カメラを持った人がいっぱいだったの
だから目立たなかった(笑)

うう~~ん、私たちみたいにあちこち撮ってる人は居なかったから・・・
でも、ただの写真好きだと思われたんじゃ(^_^;)

私は、ホテルって好きなの、待ち合わせとか、お茶とか
もちろん食事もだけど。
だって快適なんだもん(笑) 分かりやすいし。

宿泊しなくても利用はしてるよ(^^♪
Commented by fuwari funwari at 2009-06-30 00:56 x
franちゃん、こんばんは^-^

わぁお誕生日をニューグランドホテルでお祝いしたんだね☆
tutoさんの港を撮りたいって希望も、franちゃんの食べた~い希望も全部を叶えるお誕生日会だったんだー♪

イタリアン、楽しみだなー^-^
わたしはここのコールドチキンが大好きっす^-^
Commented by ルナコ at 2009-06-30 09:40 x
わぁ~なんて素敵なんでしょ~
重厚な雰囲気が堪らないですっ
新築のホテルには出せない味ですね~

最近の携帯の氾濫には辟易しますよね
彼女や友達と食事中30分くらいその場で
喋る若者とか見ちゃうと関係ないのに取り上げたくなっちゃう
ウェディングドレスに携帯…
滑稽ですな
Commented by ママン at 2009-06-30 11:38 x
ホテルニューグランド懐かしいです。やっぱり素敵な建物ですね。いいホテルってそこにいるだけでいい気分になれます。お誕生日のお祝いに何を食べたのでしょう?楽しみです。
Commented by chocolata* at 2009-06-30 13:57 x
素敵なお誕生祝いになったね、franちゃん♪
ここで紹介されてるところは、洋も和もほんとに素晴らしい
ところばかり! 今日も写真を見て説明を読んでるだけで
横浜散歩をした気分になったよ〜^^

それにしても、ウエディング・ドレスに携帯とは・・
世も末ですねぇ〜。

tutoさんとのイタリアンの夕食、どんなお料理だったか楽しみに
してるねー!!
Commented by プリン at 2009-06-30 14:22 x
わ~、懐かしい(*^_^*)
昔はときどき行ったものだけど、もう何年もいってないの。
やっぱり旧館の方が断然いいですね~♪

エスワイルって、こちらからの命名とは知りませんでした。
春日に移転してからは、いってないけど、学生の頃は
あの純粋な栗のモンブランを食べたくて、秋になると行ってましたよ(*^^)v
Commented by eri at 2009-06-30 15:14 x
いつもいつも素敵な場所を・・・

でも
同じく・・携帯電話って・・(笑)


歯医者帰りで歯がズキズキ・・
甘~イものが欲しい

あれ?それは歯医者関係ないか・・・
Commented by itacha at 2009-06-30 17:27
素敵なお誕生日!中に入ったことが無かったので・・・
噂にたがわず横浜らしい素晴らしいホテルですね!!
見せていただけて感謝!おめでとうございましたぁ~
Commented by fran at 2009-06-30 21:43 x
ふわりちゃん♪

バゲット食べ比べの会は楽しかった?
ふわりちゃんもお気に入りのバゲット持っていったの?
楽しかったんだろうな~(^_^)v

うん、港と食い気と両方で楽しかった(笑)
今回はtutoがジャケットを忘れて、フレンチは食べ損なったけどね(^_^;)

ふわりちゃん、知ってるかなぁ~港の見える丘公園のふもと、海岸通りにあった「横浜バンドホテル」 
シェルルームが大好きだったんだ。生バンドの演奏を聞いているだけで良かったんだけど。
若い頃の思い出だよ(笑)

でも、今行きたい、本当に!
もう影も形もないけど・・・・・。
Commented by fran at 2009-06-30 22:02 x
こんばんわ! ルナコちゃんもそう思うでしょう?

情けない姿だと思ったよ。
ホテルもドレスも泣くわよね!!

ニューグランドは今時のホテルに比べたら当然だけど小さいのね
お茶を飲むだけでも、見る価値ありだと思うよ♪

夜なら、やっぱりバー(シーガーディアン)は最高!
たまにゆっくりとカクテルでも・・・・・いいよぉ~(^_-)-☆
Commented by fran at 2009-06-30 22:07 x
ね! ママンちゃん、私も不思議と懐かしいホテルになっていたのよ(^_^;)

いったい、いつからかは不明(笑)

若かった頃はちょっと背伸びして、来たしね(^_-)-☆
フレンチトーストと、フレッシュグレープフルーツジュースがお気に入りだったの(笑)
初めて、バーでカクテルを飲んだときは、大人になった気がしたよ(爆)

たまにはいいなぁと思ったよん!
Commented by fran at 2009-06-30 22:15 x
>世も末・・・・!! そうそう!!正に!

こんな輩はここで式なんか挙げて欲しくないよね!
お金さえ払ったら、どこへでも入って行けるというのが
質を落とすんだろうね、

よく海外旅行で笑われる団体のオヤジのこと言えないよね。
やってることは同じ!!
たぶんTPOは死語なんだよ(笑)
と、言いつつどこででもカメラで写真撮ってる私も人の事言えない(/_;)

最近はイタリアンって多くない?食べる機会が。
フレンチって、少ないでしょう?
Commented by fran at 2009-06-30 22:23 x
プリンちゃん、神田から引越して春日町に行っちゃったからね。

サリーワイルさんってSワイルと書いてある事が多いのだからそのまま
エスワイルになっちゃったんだね!

うんうん、同感!栗のモンブランは栗そのものだよね♪
ちょっと高いけど、エスワイルのモンブランを食べると秋だぁ~
と実感する(●^o^●)
シュークリームやサヴァランも好きだし・・・・あ!そうだカフェ・ロール!
巻きこまれたバタークリームが美味しいの♪
あのバタークリームはニューグランドと同じだなぁ(^^♪

今年は時期になったら春日町へ行こうかな~
リリエンヴェルグのモンブランとエスワイルのモンブランが私にとっての
最高のモンブラン!!
Commented by fran at 2009-06-30 22:26 x
eriちゃん、どうしたの?

歯医者って・・・歯、抜いたの?
歯が痛いときは甘い物は駄目だよ、食べちゃ。
麻酔が切れてきたんだね。

うん、歯医者はあんまり関係ないけど
いいよ、 eriちゃんだから(●^o^●)
Commented by fran at 2009-06-30 22:33 x
itachaさん、ありがとう♪ 23ですから・・・・ね!!

itachaさん、ここのバーは秀逸ですよ~
私は大好きです(^^♪

いつか是非、ご案内させてください!
きっとitachaさんも気に入ってくれると思うの。

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